5 Ricette Estive al Mango: Freschezza e Gusto dal cuore tropicale di Sicilia
5 Ricette Estive al Mango: Freschezza e Gusto dalla Sicilia
L'estate è il momento perfetto per scoprire come il mango può trasformare i tuoi piatti. Da oltre vent'anni coltiviamo mango biologico nel cuore della Sicilia alle pendici del vulcano Etna, un frutto esotico che ha trovato qui un ambiente ideale. Oggi, vogliamo condividere con te alcune ricette estive semplici e veloci che esaltano il gusto unico del nostro mango. Preparati a portare un tocco di freschezza e dolcezza alla tua tavola!
1. Insalata di Mango e Avocado
Questa insalata è un'esplosione di colori e sapori, perfetta per un pranzo leggero o come antipasto. L'abbinamento di mango e avocado, unito al tocco di lime e menta, crea un piatto fresco e delizioso.
Ingredienti:
- 1 mango maturo, sbucciato e tagliato a cubetti
- 1 avocado, sbucciato e tagliato a cubetti
- 1 cetriolo, affettato sottilmente
- 1 peperoncino rosso fresco, tritato finemente (facoltativo per un tocco piccante)
- Succo di 1 lime
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di menta fresca per guarnire
Preparazione:
Mescola mango, avocado, cetriolo e peperoncino in una ciotola. Condisci con succo di lime, un filo d'olio, sale e pepe. Guarnisci con menta fresca e servi subito. Perfetta da abbinare con pesce grigliato o carne bianca.
2. Smoothie al Mango e Yogurt
Inizia la giornata con una sferzata di energia! Questo smoothie è non solo gustoso, ma anche ricco di vitamine e proteine, grazie al mix di mango e yogurt greco.
Ingredienti:
- 1 mango maturo, sbucciato e tagliato a pezzi
- 150 ml di yogurt greco
- 100 ml di latte (anche vegetale)
- 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
- Ghiaccio q.b.
- Semi di chia o granola per guarnire (facoltativo)
Preparazione:
Frulla il mango con lo yogurt, il latte e il miele fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi il ghiaccio e frulla di nuovo. Versa in un bicchiere e, se desideri, guarnisci con semi di chia o granola per una maggiore croccantezza.
3. Mango con Gelato alla Vaniglia e Lime
Un dessert semplicissimo e veloce, ma con un sapore che ti sorprenderà. L'aggiunta di lime esalta la dolcezza del mango e si sposa perfettamente con la cremosità del gelato alla vaniglia.
Ingredienti:
- 1 mango maturo
- Gelato alla vaniglia (meglio se artigianale)
- Scorza grattugiata di 1 lime
- Foglie di menta per guarnire
Preparazione:
Taglia il mango a fettine e disponilo su un piatto. Aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia, grattugia un po' di scorza di lime sopra e guarnisci con foglie di menta. Servi subito e goditi questo dolce rinfrescante.
4. Ceviche di Mango e Gamberi
Questo piatto di ispirazione latinoamericana è perfetto per una cena estiva. Il mango aggiunge un tocco dolce che bilancia l'acidità del lime e la delicatezza dei gamberi.
Ingredienti:
- 200 g di gamberi crudi, puliti e sgusciati
- 1 mango maturo, tagliato a cubetti
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
- Succo di 2 lime
- 1 peperoncino verde, tritato finemente
- Coriandolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
Preparazione:
In una ciotola, unisci i gamberi, il mango e la cipolla. Aggiungi il succo di lime, il peperoncino e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e lascia marinare in frigo per almeno 15 minuti. Prima di servire, condisci con olio d'oliva e coriandolo fresco. Un piatto leggero e saporito, ideale per stupire i tuoi ospiti.
5. Mango Lassi
Il Lassi è una bevanda tradizionale indiana a base di yogurt, perfetta per rinfrescarsi nelle giornate più calde. Il mango gli conferisce una dolcezza naturale che lo rende irresistibile.
Ingredienti:
- 1 mango maturo, sbucciato e tagliato a pezzi
- 200 ml di yogurt naturale
- 100 ml di acqua fredda o latte
- 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)
- Un pizzico di cardamomo in polvere (facoltativo)
- Cubetti di ghiaccio q.b.
Preparazione:
Frulla il mango con lo yogurt, l'acqua (o il latte) e lo zucchero fino ad ottenere una bevanda liscia. Aggiungi il cardamomo se desideri un tocco aromatico in più. Servi con cubetti di ghiaccio per un Lassi fresco e dissetante.
Queste ricette sono solo l'inizio di quello che puoi fare con il nostro mango biologico siciliano. Sia che tu preferisca piatti dolci o salati, questo frutto versatile ti sorprenderà con il suo sapore unico. Prova queste ricette e facci sapere quale ti è piaciuta di più nei commenti!
Ordina il nostro mango fresco direttamente dal nostro sito e sperimenta in cucina con questi e tanti altri piatti. Non vediamo l'ora di vedere cosa preparerai!
